Iscriversi nel registro della Denominazione Comunale di Origine (DeCO)

Iscriversi nel registro della Denominazione Comunale di Origine (DeCO)

La Denominazione Comunale di Origine (DeCO) è un'attestazione che può essere attribuita da un Comune per riconoscere, promuovere e tutelare i prodotti agroalimentari e artigianali, locali e particolarmente caratteristici del proprio territorio.

La DeCO rappresenta un potente strumento di promozione perché:

  • valorizza le attività agroalimentari tradizionali
  • incentiva il marketing territoriale
  • permette il censimento dei prodotti locali.

Ogni Comune deve infatti rappresentare la propria comunità, curarne gli interessi e promuoverne lo sviluppo (Decreto legislativo 18/08/2000, n. 267, art. 3, com. 2).

Tutti i produttori o i rivenditori di eccellenze agroalimentari locali possono iscrivere i propri prodotti al registro della DeCO, ad ogni prodotto sarà apposto il marchio comunale, compatibile con le denominazioni europee come DOP o IGP.

In Comune di Vergiate…

È possibile chiedere la Denominazione Comunale di Origine (DeCO) per:

  • un prodotto tipico (prodotto agricolo coltivato nel territorio, adattatosi nel tempo e conservato come  coltura locale tipica)
  • un prodotto dell'artigianato alimentare (prodotto dell'artigianato alimentare enogastronomico locale che abbia un valore tipico o comunque identitario della comunità)
  • un prodotto dell'artigianato non alimentare (frutto di un sapere specifico che è stato sviluppato da un artigianato locale)
  • una ricetta (prodotto legato ad una tradizione che a sua volta abbia prodotto una consuetudine codificando la storia e l'esistenza di un piatto e che, eventualmente, abbia anche prodotto sagre e manifestazioni, piatti della cucina tipica a rischio di estinzione o della memoria popolare)
  • un sapere (particolare pratica in uso nel Comune, quale ad esempio una tecnica di pesca, di coltivazione, di artigianato, ecc.)
  • un terreno (coltivazione particolare di un territorio vocato alla crescita e raccolta di una specifica specie di prodotto.  

 

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Ultimo aggiornamento: 18/05/2022 13:03.29